Le parfum frelaté de l’huile d’olive
Un amoureux du précieux liquide issu de l’olivier dénonce les violences qui lui sont faites par les mafias, les industriels du secteur ou l’armée israélienne. Et donne au consommateur les armes pour se défendre.
Le Livre
Vierge extra
L’Américain Tom Mueller est journaliste indépendant. Il vit dans le monde méditerranéen, principalement en Italie, depuis vingt ans. Il collabore notamment au New Yorker, à The Atlantic Monthly et National Geographic. Il vit actuellement en Ligurie, au milieu des oliveraies.
par Tom Mueller 
Norton
Véritable pétrole de l’Antiquité, le produit de l’olivier pouvait faire et défaire dynasties et fortunes. © M.Constantini/Altopress/Andia
À ceux qui s’en remettent aux labels alimentaires pour connaître la nature d’un produit, le livre de Tom Mueller, Extra Virginity, offre un récit édifiant, où règnent cupidité et supercherie. Porté par son amour de l’huile d’olive, il parcourt l’histoire de la production et du commerce du précieux fluide afin de découvrir comment l’affaire s’est avariée. Son livre traite « au moins autant de ceux qui produisent l’huile, bonne ou mauvaise, que de l’huile elle-même ». Fort d’une intrigue digne d’un thriller, Mueller raconte donc leur histoire – avec des flics, des voleurs, et des gangs armés qui siphonnent les cuves – au gré d’un récit universel sur le bien et le mal, la justice et l’injustice.
Mueller dresse un vaste panorama des usages du liquide, qui est utilisé, entre autres, pour les besoins de la liturgie, pour ses vertus sanitaires et, au niveau le moins noble, pour alimenter les lampes à huile. Les Grecs anciens s’en badigeonnaient le corps avant tout exercice sportif, « puis l’ôtaient à l’aide d’une fine lame de métal, le strigile, qui enlevait aussi le reliquat de saleté et de sueur ». Ce baume visqueux qu’on appelait gloios (...)
Pour accéder à cet article, vous pouvez :
- vous inscrire sur le site de Books pour découvrir librement trois contenus du journal : cliquez ici
- souscrire à notre offre d’essai web : pour 9€ tous nos articles et toutes nos archives accessibles gratuitement pendant un mois, cliquez ici
- vous abonner à Books : voir l’intégralité de nos offres ici
Déjà abonné ? Identifiez-vous
Commentaires
-
Identifiez vous pour pouvoir laisser un commentaire. Saisissez vos identifiants dans l'espace abonné ou inscrivez-vous en un clic
Sources de l'article
The Times Literary Supplement
Depuis sa création, en 1902, cet hebdomadaire londonien – le seul hebdomadaire littéraire au monde – est devenu une référence incontournable, malgré quelques « ratés » historiques, notamment sur Ulysse, de Joyce. Sa diffusion serait d’environ 35 000 exemplaires.
