Poisson pané

Quand on pêchait la morue au panier

«Une espèce de poisson trop connue pour avoir besoin d’être décrite », lit-on à l’entrée “morue” de la Cyclopedia of Commerce and Commercial Navigation (1858). « Elle est incroyablement prolifique, poursuit l’article. Leewenhoek [un naturaliste hollandais] a compté 9 384 000 œufs dans une morue de taille moyenne – un nombre qui élimine à l’avance toute possibilité d’extermination. » Les hommes…

Écrit par Margaret Visser le 23 juin 2016