Du maïs dans les cheveux d’Obama

Les habitants des États-Unis se distinguent du reste de l’humanité par l’énorme quantité de maïs qu’ils ingurgitent au quotidien. Il y en a dans quasiment tout ce qu’ils mangent, des hamburgers au poulet en passant par la farine, l’huile et les colorants, et dans tout ce qu’ils touchent, depuis les couches de bébé jusqu’au dentifrice en passant par les couvertures des magazines. Résultat : ils ont un taux de maïs dans les cheveux et les poils à nul autre pareil.

Michael Pollan, The Omnivore’s Dilemma. A Natural History of Four Meals (« Le Dilemme de l’omnivore. Une histoire naturelle des quatre repas »), Penguin.