Le camembert a été « inventé » par un médecin Américain.

En 1926, ce gastronome se rend en Normandie sur les traces de Marie Harel, qu’il prend pour la créatrice du camembert, explique Pierre Boisard dans Le Camembert, mythe français. Rien ne prouve que la légende de la fermière soit vraie, mais à la suite de cette visite, les producteurs en font un atout pour populariser leur fromage. Jean-Pierre Coffe, défenseur de la bonne cuisine et de ses produits, est décédé.

En savoir plus : Le camembert, un Big Mac à la française, Books, été 2015.