Mange bien !

En Chine, où les scandales alimentaires se succèdent, un manuel de nutrition passionne les lecteurs d'âge mûr.

Rempli d’informations de base sur l’alimentation et la santé, rappelant par exemple qu’il vaut mieux ne pas dépasser deux cuillerées et demie d’huile de cuisine par jour, « Mangez-vous bien ? », du célèbre nutritionniste Yu Kang et de la présentatrice Yue Yue (Télévision de Pékin), fait partie de ce genre de bestsellers qu’aucun jeune citadin chinois ne semble avoir lu. Alors que la malbouffe se répand et que des scandales sanitaires éclatent tous les jours dans la filière alimentaire, il passionne toutefois les lecteurs plus âgés. En effet, malgré l’obsession chinoise immémoriale pour la nourriture, la philosophie taoïste et la médecine traditionnelle, les « nutritionnistes », au sens strict du terme, sont encore peu nombreux dans le pays, explique le supplément livres du quotidien Xin Jing Bao. Estampillé d’un « vu à la TV », ce livre contribue à la popularisation de cette spécialit&...

LE LIVRE
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Mangez-vous bien ? de Mange bien !, Éditions techniques du Sichuan

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