Caroline Weber
Caroline Weber est professeure associée de littérature française à l’université Columbia. Spécialiste du drame bourgeois, elle s’intéresse de près à la tradition des salons littéraires et aux romans à clés. Son dernier livre : Queen of Fashion: What Marie-Antoinette Wore to the Revolution (« Reine de la mode : ce que Marie-Antoinette portait jusqu’à la Révolution »), Picador, 2007.
Petite révolution sous la monarchie
Dans les années 1660, le chef britannique Robert May déplorait les innovations culinaires adoptées depuis peu par la France de Louis XIV, reprochant aux cuisiniers de se concentrer désormais sur « la sauce plutôt que sur les aliments ». Cette complainte n’étonnera pas…
