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Anne Allison

Anne Allison est professeur d’anthropologie culturelle à l’université Duke, aux États-Unis. Spécialiste de la société japonaise, elle a également écrit un livre sur les bars à hôtesses, Nightwork (« Travail de nuit »). Elle travaille aujourd’hui notamment sur la question des salariés précaires.

Les Japonaises sous l’empire du bento

Publié dans le magazine Books, juillet-août 2011

Les petits Japonais qui se rendent à l’école pour la première fois emportent avec eux leur déjeuner, dans une boîte préparée par leur mère à la maison. Ces bentos sont généralement très élaborés : une multitude de mini-portions modelées avec…

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