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Israel Rosenfield

Israel Rosenfield enseigne les neurosciences et l’histoire des idées à l’université de la ville de New York. Il a notamment publié L’Invention de la mémoire (Flammarion, 1994) et La Mégalomanie de Freud (Seuil, 2000). 

De la langue au cerveau : les secrets du goût

Publié dans le magazine Books, mars 2013

Les mondes que nous voyons, entendons, touchons, sentons et goûtons existent de manière indépendante mais nous ne les connaissons que par la fabrique de notre cerveau. Les couleurs que nous voyons n’existent pas en dehors de la perception que nous…

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