Dossier
Cholestérol : Le soupçon d’une illusion collective
Publié dans le magazine Books n° 40, février 2013. Par Andrew Blackwell.
En 2006, Greenpeace partit en croisade contre les producteurs de soja brésiliens, accusés de détruire la forêt pluviale du Brésil. Mais ces derniers n’ont jamais été responsables que de 10 % de la déforestation ; beaucoup moins que les ranchs de bétail, ou les petits fermiers pratiquant la culture sur brûlis…
Bienvenue à Tchernobyl de Au cœur du problème amazonien, Flammarion