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numéro 3 -

mars 2009
Dossier

Pourquoi il faut agir plus vite et plus fort

Étant l’un des auteurs du rapport Stern sur l’économie du changement climatique, je me dois de répondre au compte rendu trompeur de Freeman Dyson sur le dernier ouvrage de William Nordhaus. L’évaluation économique des effets des…

À contre-courant

La Nouvelle-Orléans créole

Dans les années 1740, à l’époque de Louis XV, La Nouvelle-Orléans se considérait comme une ville « créole ». Mais le mot n’avait pas le même sens qu’aujourd’hui. Il désignait les habitants de souche qui n’étaient pas indigènes, qu’ils…

Francophilies

La cuisine des Lumières

Jusqu’aux Temps modernes, la cuisine française sophistiquée rappelait à certains égards celle des pays tropicaux d’aujourd’hui : on ajoutait aux plats force épices. La pratique était héritée de la médecine hippocratique, d’après laquelle les maladies étaient causées…

Francophilies

La cuisine des Lumières

Jusqu’aux Temps modernes, la cuisine française sophistiquée rappelait à certains égards celle des pays tropicaux d’aujourd’hui : on ajoutait aux plats force épices. La pratique était héritée de la médecine hippocratique, d’après laquelle les maladies étaient causées…

Bestsellers

La jeunesse coréenne marginalisée

Hwang Sok-yong, 65 ans, fait partie des quelques écrivains coréens lus et appréciés aussi bien au Sud qu’au Nord. Très ancrée dans l’histoire contemporaine de ce pays déchiré, son œuvre offre, selon les critiques, certaines des plus…

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L'actualité à la lumière des livres.
Bestsellers

Le mythe Soljenitsyne

«Ce pavé de 900 pages à la gloire du Confucius russe a-t-il quoi que ce soit à nous apprendre sur sa vie ? Ses combats contre le régime soviétique totalitaire, son empoisonnement, qui rappelle celui du président…

Bestsellers

Industrie alimentaire : l’imposture du « fait maison »

En 2008, les librairies suédoises ont vu leurs rayons envahis par des bestsellers inattendus : « Le chef clandestin », « Vrai produit » ou encore « Le pays du fast-food ». Tous ont pour objet la nourriture. Mais loin des livres de…

Bestsellers

Industrie alimentaire : l’imposture du « fait maison »

En 2008, les librairies suédoises ont vu leurs rayons envahis par des bestsellers inattendus : « Le chef clandestin », « Vrai produit » ou encore « Le pays du fast-food ». Tous ont pour objet la nourriture. Mais loin des livres de…

Bestsellers

Argentine : Le purgatoire de la dictature

« Emilia Dupuy, Argentine, exilée dans le New Jersey, déjeune à la cafétéria Trudy-Tuesday, quand elle tombe nez à nez avec son mari disparu depuis trente ans, Simón. Il n’a pas pris une ride.» Ainsi commence…